藕性寒，它具有清熱涼血的作用，對於熱病引起的口渴、咯血有很好的治療效果；藕還具有通便止瀉的作用，因爲藕含有豐富的膳食纖維，它能預防便祕，增進食慾；藕還能養陰補血、止血散淤，缺鐵性貧血患者可以適當食用蓮藕來改善貧血的情況。
藕的作用與功效
1、益血生肌
蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素，所以食用蓮藕可以達到很好的補血效果。蓮藕富含的植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
2、抗衰老
蓮藕之所以具有抗衰老的作用，是因爲蓮藕中含有天門冬酞胺、無色矢車菌素等有益成分。這些成分對於止咳平喘、消炎抗菌等有着明顯的作用。
3、清熱涼血
蓮藕的作用很多，因爲蓮藕是寒性食物，所以常吃藕可以幫助清熱涼血。這個功效也可以幫助治療很多疾病，比如口舌生瘡，皮膚病，痔瘡，口渴口臭等。
4、涼血散淤
蓮藕還能涼血，散血，對於摔傷，打傷的一些出現淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。
5、美容祛痘
蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
