蘇子葉在我們生活中經常見到，很多菜餚種都有它的身影，涼拌蘇子葉就是小編很喜歡的一道菜。很多朋友都知道蘇子葉味道好，卻極少有人知道它不僅好吃而且還有很高的營養價值，你知道蘇子葉有哪些功效與作用嗎？我們一起來了解一下。
1、發汗解表
蘇子葉以發散風寒爲主，適用於惡寒重、發熱無汗、頭身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白、脈浮緊的風寒等症。
2、養胃
蘇子葉具有暖胃養胃的功效，可用於治療胃寒症。
3、化痰止咳
蘇子葉對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
4、助消化
蘇子葉含有纖維素，纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。蘇子葉還可以潤滑腸道，刺激排便，保持腸內糞便溼潤，以利通便。
5、抗過敏
據檢測，蘇子葉中含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，有提高免疫力、緩和過敏性皮炎、花粉症等過敏反應的效果。
6、抗菌作用
紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
7、潤腸通便
蘇子葉中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化。
說到這裏紫蘇的香味又彷彿縈繞在齒邊，紫蘇營養價值豐富，在很多菜餚種也起着不可代替的作用，你可以按照小編的教程做一個美味的菜餚，也可以根據自己的口味製作，抓緊行動起來吧。
