蛋白質分爲植物蛋白質和動物蛋白質。他們所含的氨基酸的種類和比例是不同的。一般來講動物蛋白質的營養比植物蛋白的營養更豐富，也更適合人體的需要。富含動物蛋白質的首先是各種奶製品。比如牛奶。並且牛奶的鈣含量也很高，常喝牛奶有助於長身高。
還有羊奶和馬奶也富含動物蛋白。
各種畜肉如牛肉，豬肉和羊肉等等富含動物蛋白。動物蛋白的氨基酸比例類似於人體，更有利於人體的吸收利用。
還有各種禽類像雞鴨魚肉，鴕鳥肉等等。
富含植物蛋白質的食物有各種豆類，如黃豆，大豆，黑豆等等。
還有各種豆製品，比如豆腐，豆漿等等。
