選擇新鮮、光澤、無疤痕的雪梨一到兩顆，通常2個人吃一顆雪梨。
1削皮、將雪梨切成小塊備用
削皮、將雪梨切成小塊備用。選擇適量的冰糖，以個人口味而定，備用。
2將適量的米淘淨，加水煮到半開
將適量的米淘淨，加水煮到半開。
3加入雪梨塊，開最大的火繼續熬煮
加入雪梨塊，開最大的火繼續熬煮。迅速將水燒開，並適當攪拌
4大約10分鐘後，加入冰糖，繼續熬煮
大約10分鐘後，加入冰糖，繼續熬煮。冰糖不要加的太多，一面影響口感，而且梨子的含糖量也比較高。等水開了，中火、小火繼續煮。熬的時間長，飯越香。
注意熬煮稀飯的時候攪拌，以免水少的時候糊了！
