冰糖雪梨，具有滋陰潤肺，止咳祛痰，益脾止瀉等功效。可以改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。那麼止咳冰糖雪梨水的做法是什麼呢？接下來就爲大家解答這個問題。
止咳冰糖雪梨水的做法
1、熬煮法
（1）先將雪梨洗淨去皮，切去頂部當蓋子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
（2）鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
（3）冰糖化完後，把梨塊放進去。
（4）大火煮開後，改爲小火熬煮15分鐘左右即可。
2、加銀耳慢燉法
（1）準備雪梨1個，銀耳2朵，冰糖6塊。
（2）銀耳用冷水泡軟，洗乾淨，去硬蒂，撕小塊。
（3）把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火燉50分鐘，到銀耳軟化濃稠。
（4）雪梨去皮切成小塊，加入鍋中，繼續小火煮30分鐘即可。
3、加川貝隔水蒸製法
（1）準備雪梨1個，然後洗淨削皮切開去核。
（2）梨心部分放入少許川貝粉，用牙籤固定。
（3）將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。
冰糖雪梨的功效與作用
1、生津養胃
冰糖雪梨有生津養胃的功效與作用，因爲冰糖雪梨具有清甜可口的口感，能夠和中止呃，因胃陰不足，脾虛失和而導致的呃逆患者，可以食用冰糖雪梨，能夠在很大程度上緩解症狀，起到生津養胃的作用。
2、滋陰潤肺
冰糖雪梨有滋陰潤肺的功效與作用，因爲雪梨，味甘，性寒，入肺經，所以冰糖雪梨能夠起到滋陰潤肺的作用，另外冰糖雪梨對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖雪梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
3、清熱止渴
冰糖雪梨有清熱止渴的功效與作用，冰糖雪梨適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。另外，冰糖雪梨還適用於感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，可以緩解呼吸道不適症狀的同時，還能提高人體的免疫力與抗病能力。
以上就是關於止咳冰糖雪梨水的做法的介紹，希望以上內容對您有幫助。
