將豬肉切成片，放一點料酒，澱粉抓一下，蔥.姜切好備用。
菜花掰成小朵，胡蘿蔔洗淨切片，開水下鍋焯一下。
焯好的菜花.胡蘿蔔用涼水泡一下撈出，裝盤。
黃瓜切片，將事先泡好的黑木耳洗淨備用，
鍋中加入豆油七分開，放入十三香，肉片，蔥，姜煸炒，肉片變色後放入菜花，胡蘿蔔，黑木耳，黃瓜片煸炒，加鹽煸炒。
澱粉放入碗中加水稀釋，蔬菜炒好後，將水澱粉倒入，翻炒裝盤。一盤味道鮮美，營養豐富的蔬菜大雜燴就做好了。
