朋友送了一些牛蒡根來吃，但以往並沒有吃過，看着就像是樹根，可以用於泡茶喝，對於冬天來說，適當喝些養生茶飲也是非常好的選擇，不過進來肝臟有些不適，不知道喝牛蒡根對肝有沒有好處呢？
有養護肝臟的好處。
1、從中醫的角度來說，牛蒡根入肝經，對於肝臟具有一定的養護作用。
2、加上牛蒡根富含膳食纖維，有排毒通便的作用，而肝臟屬於人體的排毒器官，長期適量喝牛蒡根水可有助於人體肝臟排毒，起到輔助肝臟功能的益處。
3、另外牛蒡根苦寒，有清熱降火的作用，對於有肝火旺盛的人羣來說，吃牛蒡根可以很好的降肝火，緩解上火的症狀。
推薦搭配一些養肝護肝的中藥材一起泡水喝，可加強飲品功效，有利於肝臟健康，如：
材料：牛蒡根5克，枸杞子5克。
做法
1.備好材料，燒開一壺開水。
2.將牛蒡和枸杞子用適量清水清洗掉表面的灰塵和髒物。
3.然後放入泡茶壺裏，倒入開水蓋蓋燜泡10分鐘，等溫度晾至常溫後即可飲用。
功效：枸杞子性平，味甘，入肝經、腎經、肺經，有滋補肝腎，明目，潤肺的功效，搭配牛蒡根，可養肝護肝。
材料：牛蒡根10克，決明子3克。
做法
1.用水沖洗牛蒡根、決明子表面的灰塵和髒物。
2.然後放入泡茶壺中，倒入適量沸開水沖泡。
3.加蓋悶泡10分鐘，待水溫至60度以下即可飲用。
4.酌情加入適量蜂蜜或冰糖調味，口感更好。
功效：決明子味甘、苦，性微寒，歸大腸經，具有清肝明目，潤腸通便的功效，搭配牛蒡根泡茶飲用可用於肝火目赤，腸燥便祕之症。
並無傷害。
人體適量的食用牛蒡根，對胃並沒有傷害，而且牛蒡根中富含牛蒡甙、纖維素等營養成分，纖維素在胃內吸水膨脹，能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，幫助排便，並且還能幫助胃腸道消化，有健胃通便的作用，而且牛胖根性寒，還有助於降胃火。
但牛蒡根性寒，若有脾胃虛寒症狀人羣要忌口，否則會加重對脾胃的傷害。
牛蒡茶性寒，脾胃虛寒人羣要少吃這些性味寒涼的食物，否則會加重原本身體的寒涼，導致脾胃虛寒的症狀更加嚴重，如胃痛隱隱，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白的症狀。
牛蒡茶具有較好的利尿功效，如果本身尿多人飲用了，會加重尿多的現象，尤其是睡前喝牛蒡茶更是增加夜尿，從而影響睡眠質量。
經期期間要多吃溫熱性質的食物，不能吃一些性味寒涼的食物，而牛蒡茶正是性寒的東西，若是不慎喝了，容易出現痛經、腹瀉等不適症狀，因此牛蒡茶不適合經期女性喝。
