玉米是一種粗糧，其中澱粉含量很高，相對米飯來說碳水會低很多，那麼減脂期可以吃玉米嗎？
可以。
玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。
玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。
吃玉米還能讓人有飽足感，從而減少飯量。對於減肥非常有利。
最簡單的方法就是用清水煮玉米，或者蒸玉米。
煮玉米是將玉米洗淨後泡在水裏煮熟，一般煮20分鐘。可以連着煮玉米的水一起喝，煮玉米水是涼的，對熱氣、上火、消腫有一定的作用。
考究點的話可以蒸玉米，蒸玉米時，要留兩到三層外衣，一般蒸25-30分鐘。
建議單獨蒸或是煮就好，不用加糖，因爲加了其它東西就失去了玉米本身的甜味。
玉米30g，玉米鬚15g。加水適量，煮出湯水，喝湯吃玉米。玉米、玉米鬚均有利尿作用，以玉米鬚作用較強，故配伍應用。主要用於慢性腎炎，水腫，小便不利。
玉米粉30~60g，將水在鍋中燒開後撒入，並攪勻成稀糊狀，待煮熟時加入芝麻油、蔥、姜、食鹽調味服食。有降低血脂作用。可用於高血脂症、高血壓、冠心病病人服食。
甜玉米粒、黃瓜丁、豌豆適量。鍋中放入適量熱水，燒沸後放入速凍豌豆，氽制2分鐘至熟，取出後用冷水沖涼，瀝乾水分待用。將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁放入碗中，調入白醋、油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻即可。還可依照喜好，添加紅菜椒丁、蟹肉棒丁、松子仁等。
不建議這麼做。
玉米是樣好東西，不僅可以防癌，對眼睛也好，還有促進排便的功能，如果把玉米當成主食，食用一段時間後還可以減肥。
但玉米雖好，所含的營養也不全面，除了吃玉米之外，還要適當吃一些其他的蔬菜、水果以及肉類，這樣才能均衡營養，保持健康。
