不管是專業健身人士還是普通的健身人羣，對於雞肉的認可是令人感到不可思議的。那麼健身怎樣吃雞肉最有效呢？
醃製對於雞胸肉來說是最好的處理方法，它可以保證讓雞胸肉不幹。我們建議大家至少在冰箱中醃製8小時來讓香料味道進入雞胸肉內部。最常見的醃料有醋，紅酒，或者是柑橘汁和橄欖油和調料相混合，當然也可以加上一些植物葉子。把雞胸肉和醃料一起放到塑封袋裏冷凍，在解凍的時候，雞胸肉會吸收醃料。
把鹽和你喜歡的調料混合起來，薑黃或牛至和大蒜，把它們塗到你的雞胸肉上去。芥末、辣椒粉、迷迭香、芫荽、辣椒和辣椒粉也是非常不錯的選擇哦。爲了增加口感，在出鍋後澆上一些檸檬汁。像檸檬和柑橘這類酸性的物質可以刺激你的味覺細胞，你可以少放一些鹽。啊對了，在塗抹調料前，先在雞胸肉上淋上一點油，這可以幫助調料的吸附。
下面我們來說說怎麼烹製吧。千萬要當心不要煎烤過頭了，這會毀了雞胸肉的口感，但是如果時間不夠也會讓你想吐。爲了對付這個棘手的問題，在烤雞胸的時候要時刻注意，當外表有一點焦就可以出爐了。溫度設置在華氏165度即可，這個溫度可以消滅寄生蟲同時也能保證雞肉的水分。
在烹製完後等上幾分鐘，讓檸檬汁進入到雞肉中。
在提供大家一個處理雞胸肉的方法--試試滷水。這可以避免雞胸變幹，鹽和水都會穿透雞肉，鎖住它的水分。在一杯水中放上一茶匙的鹽，水要加到足夠淹沒雞胸。和醃製一樣，最好讓雞胸在滷水中浸泡一晚上的時間。爲了節省時間，你可以把雞胸放在滷水中解凍。但是要記住，這樣處理的雞胸會熟的更快，因爲水是熱的導體。
