春季是各種疾病的易發期，由於春季咋暖還寒，身體容易進入應急狀態，交感神經和迷走神經興奮，使得胃部發生痙攣性收縮，胃內血流下降，引起腹痛、胃潰瘍、胃炎、胃神經官能症等腸胃疾病，舊病也會復發，因此，春季要做好胃部養護工作，那麼我們該如何養胃呢?俗話說病從口入，下面小編就爲大家介紹一下預防胃腸疾病的飲食原則!
1、飲食應清淡
可加食食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等作爲菜餚。黑木耳富含礦物質鈣，而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用;銀耳富含銀耳多糖，能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖，可抵抗綠膿桿菌的侵襲。食用菌是春天裏的天然保健營養品。
2、少吃辣
腸胃主管人體的消化，因此就預防來講，最先注意的就是嚴把“入口”關。
專家指出：“患胃腸道疾病的病人多半和吃有關係，急性腸胃炎的主要原因就是飲食不潔。”把好“入口”關，是預防腸胃病的關鍵。對於平時腸胃本來就很弱的人羣，刺激性大的食物也會有影響，如煙、酒、咖啡、辛辣食物對腸胃的傷害就很大。少量的辣椒對身體是有益的，可以增加胃的血流，過量則會損壞胃，而且辣椒本身會刺激腸蠕動，引起腹瀉。
3、攝取足夠的維生素和礦物質
如富含維生素C的小白菜、雪裏蕻、柿子椒、番茄等深綠色蔬菜，以及柑桔、檸檬等水果。因爲維生素C具有抗病毒功能。加拿大科學家還發現，葡萄酒具有抗病毒的功用。同時春天裏還應攝取富含維生素A的胡蘿蔔等黃綠色蔬菜，因爲維生素A具有保護和增強呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能。從而能夠抵抗各種致病因素的侵襲。此外，還應攝取富含維生素E的青色捲心菜、花菜、芝麻等，維生素E具有提高人體免疫力的功能和增強抗病力的作用。
4、進補
一般而言，根據春天裏人體陽氣生髮的特點，可選擇平補和清補飲食。如選用溫性食物進補，往往會出現助陽出火的弊病。平補的飲食適合於正常人和病弱的人，如蕎麥、米仁等穀物;豆漿、綠豆等豆類;蘋果等水果;還有芝麻、核桃等。長期食用，一般無不良影響，就是陰虛、氣虛、陽虛、血虛的人也可食用。清補的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、蓮藕、薺菜、百合等。陰虛內熱者進補這些飲食可以消火，改善怕熱的感覺，可幫助改善體質。病中和病後恢復的人應以清涼素淨、味鮮可口、容易消化的食物爲主，幫助胃口恢復。因此可選大米粥、米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥、海蜇、肉鬆、腐乳等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙等食物，一面阻塞腸胃，損傷胃功能。
避開三個養胃誤區
養胃誤區一——睡前喝牛奶可能傷害胃
很多人都聽說過睡前喝牛奶對胃有益的說法，其實，睡前喝牛奶、果汁對胃並無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。
因爲牛奶中的蛋白、脂肪和糖類等會引起胃酸分泌，長期如此，在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷，並加重反流症狀。
養胃誤區二——生薑對胃病患者有益無害
很多人都認爲喝生薑水可以暖胃，在出現胃部不適時只要喝一碗用生薑熬的水就可以緩解症狀了。專家認爲，這種方法偶爾用之，未嘗不可，但不可長期應用。
這是因爲生薑屬於刺激性食物。胃病患者若喝大量的生薑水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，從而可加重胃部不適、胃痛等症狀。
養胃誤區三——經常喝粥對胃有好處
很多人都認爲粥容易消化，能減輕胃的負擔。這種觀點並不全面。粥與油炸食品、不發酵的餅、麪條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的，對胃的刺激性較小。
因此胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。這是因爲，粥中的水分較多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動變得緩慢，從而不利於胃對食物的消化。
再說，人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質。人們在進食的時候若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。
經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌，這不利於人體對食物的消化。另外，經常喝熱粥更不可取。因爲過熱的粥會刺激和損害胃黏膜。
