黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，其味鮮質嫩，具有豐富的營養，其花瓣含有糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，具有降低高血壓的功效，所以患有高血壓的孕婦應該多吃點。
孕婦可以吃黃花菜嗎
孕婦是可以吃黃花菜的。黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦、通乳等作用，食用有好處。
黃花菜中含有豐富的粗纖維，能有促進排便，有助於防止孕期便祕。同時黃花菜中含有豐富的卵磷脂，對於胎兒的大腦發育也是很有好處的。 黃花菜有利尿消腫的功效，有助於消除孕期水腫，同時常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退，防止孕期妊娠紋的出現。
孕婦飲食注意事項
1、供應充足的熱量
懷孕早期的許多孕婦患有晨吐症並且可能會失去食慾。此時他們應該更多地關注食物的供應。您可以隨時吃餅乾，酸奶和堅果等高熱量零食。
2、蛋白質供應充足
早孕應多注意蛋白質的攝入量，多吃富含蛋白質的食物。富含蛋白質的食物包括雞蛋，豬肉，雞肉，兔肉，牛肉，魚肉，豆製品，小米和豆類。在動物蛋白質中，牛奶和雞蛋的蛋白質，在所有蛋白質食物中質量很好。
3、攝入維生素
女性在懷孕期間需要的維生素營養全面，因此在飲食調整中，孕媽媽應該注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸包含維生素B2，維生素B6等。
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