女性在懷孕期間,因爲身體的特殊性,很多食物都是不能吃的,而紫米作爲常用的食材,而且營養價值也高,在懷孕期間能吃嗎?
孕婦可以吃紫米。
紫米味甘、性溫,含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、氨基酸、纖維素等營養成分,孕婦適量的食用紫米對於身體是有好處的。
紫米是有補血益氣的功效的,再加上紫米中鐵元素含量高,懷孕期間經常食用紫米是可以補充鐵元素,起到補血補鐵的作用。
孕期出現便祕是比較常見的現象,而紫米中的纖維素含量是比較高的,能促進腸道蠕動,加速糞便的排出,起到潤腸通便的功效,對於孕婦便祕有防治作用。
紫米中蛋白質、脂肪、澱粉、纖維素、維生素、鐵、鈣、硒等營養物質豐富,而且含有的氨基酸豐富且全面,懷孕期間食用的話,能補充體內缺少的營養物質,給身體提供能量。
紫米有比較多的鈣質成分,孕婦經常食用,能夠保持體內鈣質平衡,對於胎兒的骨骼發育和生長是有幫助的。
儘管紫米營養價值比較高,但是孕婦也是不能一次性食用過多,以免造成消化不良、腹脹甚至影響胎兒等不利影響,一次的食用量控制在50-100克左右。
食材:紫米3杯、適量糖,水20杯。
做法:
1、紫米洗淨,加水20杯浸泡1小時,移到爐火上煮開,改小火煮30分鐘後熄火,放置半小時後,再重新開火煮20分鐘直到米粒軟爛。
2、加糖調味,煮勻後即可熄火盛出食用。
1、因爲紫米是屬於糯米類的,不容易消化,所以孕婦一次性不宜食用過多,最好也不要過於頻繁吃,吃紫米的時候可以搭配其他蔬菜一起吃。
2、在做紫米時,要儘可能的煮爛煮熟一些,有助消化。但是紫米比較難煮熟煮爛,建議可以先浸泡一段時間。