紫甘藍，又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜。爲十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個類型。且營養成分很豐富，包括碳水化合物、蛋白質、葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，以及銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。那麼，紫甘藍有哪些功效與作用呢？接下來就爲大家解答這個問題。
紫甘藍的功效與作用
1、延緩衰老
紫甘藍有延緩衰老的作用。因爲紫甘藍中含有非常豐富的花青素，且花青素是一種重要的抗氧化物質。具有預防疾病、抵抗衰老等功效。同時，紫甘藍中也含有大量的維生素C，也是有效的抗氧化物質，可起到很好的延緩衰老的作用。此外，紫甘藍中還含有豐富的葉黃素，可起到很好的保護視力的作用。
2、維護皮膚健康
紫甘藍有維護皮膚健康的功效。因爲紫甘藍中含有很高的硫元素，可起到一定的保護皮膚的效果。同時，硫元素還可起到殺蟲止癢等效果。平時適當吃些紫甘藍，對皮膚瘙癢有很好的緩解作用。
3、減肥瘦身
紫甘藍有減肥瘦身的作用。因爲紫甘藍中含有人體所需的微量元素鐵，可提高血液中氧氣的含量，對貧血有很好的治療效果。同時，還有利於機體對脂肪的消耗，因此可起到一定的減肥作用。此外，經研究表明，紫甘藍還有利於促進人體食慾，增強人的愉悅感。
4、預防心血管疾病
紫甘藍有預防心血管疾病的功效。因爲紫甘藍中含有豐富的花青素，是一種十分有效的抗氧化劑。不僅能起到抗衰老的作用，還能有效增加血管韌性，對降血脂、預防心腦血管疾病有一定的效果。
以上就是關於紫甘藍的功效與作用的介紹。但需注意，體質虛弱、腹瀉的人羣不宜食用。希望以上內容對您有幫助。
