膽囊炎、膽囊結石的患者要少吃脂肪含量高的食物，特別是動物脂肪含量高的食物，比如各種動物的肥肉、肉皮，各種油炸的食品，比如油條、油炸糕等等。
膽固醇含量高的食物也要儘量少食用，比如各種動物的內臟、肝、腦、腸等等，魷魚內含膽固醇的量比較高，也要儘量少吃。還要嚴格戒酒，少吃辛辣刺激性食物，比如辣椒、蔥、姜、蒜等儘量少攝入，避免暴飲暴食。一定要少吃多餐，特別要吃早餐，不能讓自己空腹的時間太長。
