通常情況下，夏天喝綠豆湯較好。
綠豆具有去燥降火、解酒解毒、護肝明目的功效，在熬製綠豆湯時放入適量冰糖增加甜度，幫助利尿。綠豆湯還能提高新陳代謝，促進肝膽排毒。在夏季，氣溫高，人的身體多處於燥熱狀況，容易因外界溫度過高而中暑或出現消化不良的症狀，適量飲用綠豆湯可以緩解因此帶來的頭疼、頭暈、噁心嘔吐等症狀。所以夏天喝綠豆湯較好。
綠豆湯雖具有較好的清熱解暑功效，但其性質屬寒涼，日常生活中應注意避免大量飲用或空腹飲用，否則會出現腸胃不適。另外，處於經期的女性不宜飲用綠豆湯，否則會導致經血運行不暢，加重痛經狀況。綠豆湯的含糖量也較高，一般人羣可以偶然飲用，但患有糖尿病的患者不建議飲用，不利於控制血糖。
