通常情況，夏天開胃的食物有山楂、酸梅、酸奶、葡萄等。建議適量食用，可以在一定程度上促進消化，增加食慾。
1、山楂：山楂中含有蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、山楂酸等有機酸成分，其中包含的解脂酶可以促進脂肪消化，也可以促進胃酸分泌，增加胃內酶素，起到促進食慾、促消化等作用。
2、酸梅：酸梅中含有單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等有機酸，可以起到生津止渴、刺激食慾、消除疲勞等作用。
3、酸奶：酸奶可以維護腸道菌羣平衡，形成生物屏障，抑制有害細菌入侵，起到促進食慾的作用。
4、葡萄：葡萄含多量果酸能幫助消化，清理胃腸垃圾，並且可以抑制大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌等有害菌羣，起到開胃作用。且葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，有助於身體的健康。
