一般情況下，綠豆不可以反覆煮水喝，因爲反覆煮的綠豆不但會降低營養其價值，飲用後還可能對身體造成不適。具體如下：
綠豆屬於涼性的食物，營養價值較高，並且綠豆中含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維等多種營養成分。適量的煮水喝可以補充身體所需要的營養物質，也可以增強體質，提高機體的免疫力。第一次煮水喝的時候，綠豆中的營養通常已經融入在湯水中，剩餘的營養相對較少，隨着時間的推移，營養也會慢慢流失。反覆煮水喝給予身體的營養也會較少，基本以膳食纖維爲主，所以不建議綠豆反覆煮水喝。
建議綠豆煮水喝的時候，一定要適量，如果飲用過多，容易引起腹瀉、噁心等不良反應。同時脾胃虛弱以及腹瀉的人羣不建議飲用綠豆水，避免病情出現加重的情況。
