膽囊結石患者一般可以吃柿子，但要適量。
膽囊結石是屬於膽石病，結石成分主要爲膽固醇結石，還可能是以膽固醇爲主的混合性結石和黑色膽色素結石。多數膽囊結石患者沒有任何臨牀症狀，少部分患者會伴有急慢性的膽囊炎，可出現急性典型的膽絞痛，部分病人僅表現爲上腹隱痛。膽囊結石的病因尚不清楚，可能與膽道感染、高膽固醇、脂質的代謝紊亂、肥胖、糖尿病以及遺傳、飲食習慣等有一定關係。
柿子含有多種營養、氨基酸、甘露醇等營養物質，可補充人體的養分及細胞內液，有潤肺、生津之效。膽囊結石患者可以適當吃柿子，但要避免空腹吃柿子，而且在吃柿子的同時，避免進食螃蟹、蝦以及酒類飲料。
此外，膽囊結石患者應注意飲食規律，避免進食高脂油膩食物，如肥肉、動物內臟、魷魚、煎炸食品等。
