通常情況下，白茶過夜了第二天是不能煮着喝的，容易誘發不適症狀。
一般隔夜的白茶容易滋生細菌及有害物質，喝了隔夜茶後，容易引起腹痛、嘔吐、腹瀉等不適症狀。同時白茶當中含有茶多酚、維生素等營養成分，如果放置時間太長或者隔夜了，會導致其營養成分降低。且隔夜的白茶，口感會變淡，也可能存在變質現象，可引起酸味、苦味等變質現象，因此隔夜的白茶是不能喝的。
日常喝白茶要適量，同時要注意喝茶的濃度，適量喝白茶，可促進機體代謝，一般比較適合飯後喝，有利於飯後消化。特別注意的是不可過量喝白茶，也不可太濃，否則白茶太濃可導致精神興奮現象，白茶喝太多的情況，則會導致腸胃不適、影響睡眠等壞處，對於胃腸功能比較差的一類患者，不建議長期喝白茶，有可能造成胃腸道的負擔。
