胃液是一種透明的酸性液體，其主要成分有鹽酸、胃蛋白酶原、黏液和內因子等。胃液中的鹽酸也稱胃酸，正常情況下，胃酸在胃內是消化過程中必不可少的成分，適量的胃酸能起到殺菌、初步消化蛋白質,促進胰液、膽汁分泌，促進鐵和鈣的吸收等作用。
胃酸是怎麼回事
1、腸胃疾病
慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病、返流性食管炎、膽囊炎等疾病，可促使胃酸增多。例如十二指腸粘膜可以釋放某些激素，而當這種功能衰退時，也可能導致胃酸分泌增加。
2、飲食不均衡
過甜、過鹹、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加，所以在日常的飲食方面，一定要注意均衡飲食。
3、遺傳因素
雖然說胃酸分泌不是直接歸類於遺傳病，但是遺傳因素可以導致體質的不同，不同體質胃酸分泌的水平是不一致的，對胃酸過多的影響不容忽視。
4、工作壓力過大
工作壓力過大，就會導致精神出現緊張勞累，大腦皮層功能出現紊亂，胃酸也會隨之出現紊亂的情況，從而導致胃酸分泌過量，情緒易多變。
5、飲食習慣有問題
如果飲食搭配不是很合理，例如食用肉類過多，或者是吃太多油膩的食物，就會導致胃酸的分泌情況出現紊亂。其次，一些慢性疾病也會導致胃酸分泌過量，例如膽囊炎、血液裏面新陳代謝紊亂等因素。
6、胃粘膜有關
胃粘膜中的壁細胞經常性受刺激而處於興奮狀態能夠導致胃酸過多。這裏可以舉個例子，比如副交感神經如果處於興奮狀態就可以連續不斷地促進釋放一種叫作乙酰膽鹼的物質。
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