一般情況下，一個月不吃早飯可能會出現體重增加、慢性胃炎、膽結石等現象。具體分析如下：
1、體重增加
可能會因爲飢餓感比較明顯，導致中餐和晚餐的進食量增加，或者出現報復性進食，造成熱量攝入過多，使脂肪形成量比較多，引起體重增加。
2、慢性胃炎
一個月不吃早餐，會導致胃酸持續刺激、腐蝕胃黏膜，引起慢性胃炎，出現胃酸、噯氣、胃痛等不適症狀。
3、膽結石
還容易使膽汁濃度增加，造成結晶物質在膽囊中沉澱過多，形成膽結石。引起中上腹部或右上腹部悶脹不適、疼痛等症狀。
此外，還可能會出現胃潰瘍等。日常需保持三餐規律，機體出現不適症狀時，建議及時就醫診斷、治療。
