健身是否能吃豆腐補充蛋白質，一般需要根據具體情況來決定。具體分析如下：
1、能
豆腐是一種優質蛋白質食材，富含大豆異黃酮等營養成分，含有的蛋白質、鈣、鐵、鋅和多種維生素，對於人體有很好的滋補作用，能夠滿足人體在運動後的蛋白質需求，有利於健身鍛鍊的效果提升。
2、不能
豆腐中的蛋白質不如動物性食物的含量高，吸收速度也相對較慢，因此不能像雞蛋、肉類等食物那樣快速地補充蛋白質。此外，豆腐中所含有的異黃酮類物質，雖然有利於女性調節內分泌，但對於男性來說，長期大量食用豆腐可能會影響男性的性激素水平，導致不良影響。
因此，健身可以適量食用豆腐，同時也需要合理搭配其他蛋白質來源，如肉類、蛋類、奶類等。同時，在選擇豆腐時，要注意選擇營養價值高的豆腐品種，如日本豆腐、南豆腐等。
