接骨手術後飲食注意事項主要包括有忌辛辣刺激飲食、膳食均衡、補充蛋白質等。
1、忌辛辣刺激飲食：接骨手術後一定要注意不能夠吃火鍋、燒烤等油膩刺激性的食物。這段期間在製作食物的時候，儘量不要添加辣椒、花椒、黑胡椒等刺激性的佐料。
2、膳食均衡：這段期間一定要注意葷素合理搭配，保證充足的營養物質的攝入，既要吃肉製品，也要吃蔬菜水果。
3、補充蛋白質：手術後建議多吃富含優質蛋白質的食物，比如魚、蝦、雞蛋、牛奶等。適當的補充蛋白質，有利於骨頭的癒合。
接骨手術後剛開始的飲食一定要注意保持清淡，最好吃流質半流質的食物，然後再逐漸過渡到正常的飲食，這樣以免增加胃腸道消化吸收的負擔，出現腹脹、噁心、嘔吐等症狀。
