發物是有刺激性，特別容易誘發某些疾病，或者是導致舊病復發或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。那麼發物有哪些食物呢？接下來就給大家介紹一下。
發物有哪些食物
1、海鮮類發物
海鮮類食物含有大量的蛋白質，並且易產生組胺類物質，容易引起皮膚的過敏反應，海鮮類發物包括鯽魚、帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
2、蔬菜類發物
蔬菜類發物主要有山藥、竹筍、芥菜、南瓜、黃花菜、蘑菇、韭菜、春筍、香樁、香菇、香菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。另外，蘑菇、香菇等菇類易觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾。
3、水果類發物
水果類發物包括桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
4、禽畜類發物
禽畜類發物主要有公雞、豬頭肉、豬肝、鵝肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨等，這類食物主動而性升浮，食之易動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。
5、辛辣刺激類發物
一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎症的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類，能興奮神經，對神經系統疾病往往有誘發作用。
以上即是對發物有哪些食物的介紹，海鮮類發物，包括鯽魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等；蔬菜類發物，主要有山藥、竹筍、蘑菇、香菇、韭菜、香樁等；水果類發物，桃子、芒果等；禽畜類發物，主要有豬肝、鵝肉、牛肉、羊肉等；辛辣刺激類發物，如辣椒、姜等。
