哈密瓜變軟能否吃需要根據哈密瓜發軟的原因進行判斷。若是太熟而導致哈密瓜發軟，一般可繼續食用。若哈密瓜存放時間過長，是因爲變質而發軟時，應避免食用。
1、太熟導致的發軟：哈密瓜在熟透後變軟，這種情況下一般可繼續食用，因爲哈密瓜中的營養成分並沒有流失，同時甜度也比較高，吃起來會比較軟，但仍能滿足對機體所需營養的補充。
2、出現變質：哈密瓜長時間儲存變軟，可能是由鏈格孢菌等細菌感染引起的，如果出現腐敗、變質時，應避免食用，以免出現腹痛、噁心、嘔吐等食物中毒的症狀。哈密瓜中含有較多的纖維素,適量食用，可以促進腸道蠕動,從而起有效緩解便祕的效果。不建議糖尿病患者食用，以免加重糖尿病的症狀。
