蟲草花，是一種營養價值極高的滋補類食材，也是一種類似於冬蟲夏草的存在，屬於菌類食材的一種。不僅能爲人體補充豐富的營養，還能提高人體免疫力，可有效預防多種疾病的發生。那麼，蟲草花怎麼吃呢？接下來就爲大家解答這個問題。
蟲草花怎麼吃
一般情況下，蟲草花可通過煲湯、泡水、涼拌的方法來食用。其中，如果用蟲草花煲湯的話，還可添加一些山藥、瘦肉來同食，可起到很好的健脾補腎的功效。但需注意，蟲草花屬於中藥材，因此，最好在醫生指導下來服用比較好，切不可擅自服用，以免對身體造成傷害。
知識拓展：蟲草花的功效與作用
1、預防心血管疾病
蟲草花有預防心血管疾病的功效。因爲蟲草花能擴張冠狀動脈，使心率減慢，心輸出量和冠脈流量增加，且還能降低心肌耗氧量，具有特異性增強心肌耐缺氧的能力。此外，蟲草花還具有明顯的中樞抑制作用和抗心率失常的作用。
2、調節免疫系統
蟲草花有調節免疫系統的功效。現代藥理研究表明，蟲草花可增加吞噬細胞吞噬指數和百分率，對免疫系統有調節作用。同時，蟲草花可使淋巴細胞增殖提高，激活巨噬細胞的活性。此外，蟲草花還有抗腫瘤的作用。因爲蟲草花中含有的多糖，能促進血液單核細胞產生，可明顯抑制細胞增殖的活性，從而起到抑制癌細胞生長的作用。
3、止咳作用
蟲草花有止咳的作用。對於容易乾咳的人羣來說，可用蟲草花來熬湯，有很好的滋陰潤肺的效果。但食用蟲草花的量一定要把握好，每個人一次只能吃3克左右，切不可過量，以免引發不良後果。
以上就是關於蟲草花怎麼吃的介紹。但需注意，嬰幼兒、真菌過敏的人羣，是不可吃蟲草花的。希望以上內容對您有幫助。
