糖尿病是最常見的內分泌系統疾病，是由各種原因造成胰島素相對或絕對缺乏以及不同程度的胰島素抵抗，使體內糖類、脂肪及蛋白質代謝紊亂。主要表現爲口渴或食慾旺盛、多尿、體重減輕、易疲勞等。保持良好的生活方式、調整日常飲食是防治糖尿病的重要方式。本文主要介紹簡易有效的糖尿病人食譜，如果你還在爲糖尿病人吃什麼好而困擾，希望此文可以幫到你。
1、糧食要粗細搭配，多食蕎麥、玉米、雜豆等。
2、瘦肉、家禽、魚蝦、蛋、奶、大豆等至少應占蛋白質類食物的1/3。
3、選擇食用胡蘿蔔、洋蔥、油菜、豆芽等含膳食纖維多的食物和有降糖作用的苦瓜、南瓜等。
4、一日三餐，或少吃多餐（4~5次）而總進食量不變，以免正餐（三餐）以外的極度飢餓或低血糖。
5、忌食精製糖及其製品，如白糖、紅糖、葡萄糖和糕點、糖果等。 6、忌食或慎食動物脂肪，如肥肉和豬油等。
用料：豬胰1個，玉米鬚30克，鹽適量。
做法：將豬胰洗淨切成條塊，玉米鬚洗淨，一同放入鍋中，加水適量和鹽少許，先用大火煮沸，再轉用小火燉煮60分鐘，至豬胰熟爛，即成。飲湯吃豬胰。
功效：滋陰清熱、潤燥止咳。適用於肺胃陰虛所引起的糖尿病。
用料：豬肚1具，蔥白、豆豉少許。
做法：首先將豬肚洗乾淨，放入開水鍋中煮至豬肚將熟，加入蔥白豆豉、鹽調味，撈出豬肚切片，即成。空腹食用，渴則飲羹。
功效：補脾益氣。適用於糖尿病消渴。
用料：豬脊骨500克，土茯苓80克。
做法：首先將豬脊骨洗乾淨並剁碎，放入鍋中，加水適量，小火燉煮熬湯1200克，去豬脊骨及浮油，加入土茯苓，再熬成800克即成。日服1劑，分2次服完。
功效：健脾利溼，補陰益髓。適用於糖尿病。
用料：白鴿1只，淮山藥30克，玉竹20克。
做法：首先將白鴿去毛及內臟，清洗乾淨，然後切塊，洗淨淮山藥和玉竹後一起放入燒鍋中，加水適量，先用大火燒開，再轉用下火慢慢燉至使肉熟爛，即成。飲湯吃鴿肉。
功效：滋陰止咳，補脾益氣。適用於陰虛所致的糖尿病。
用料：西瓜子50克、粳米50克。
做法：首先將粳米淘洗乾淨備用，然後西瓜子加入水一起搗爛，用水煎煮，去渣取汁，與粳米一同入鍋，煮成粥。
功效：西瓜子具有清熱生津功效，可以緩解糖尿病患者口渴症狀。
用料：菠菜根250克，雞內金10克，粳米100克。
做法：首先將菠菜根清洗乾淨並切碎備用，粳米淘洗乾淨備用，雞內金清洗乾淨後與菠菜根一併放入鍋中，加適量的水煎煮30分鐘後，去渣取汁，與粳米入鍋煮成粥即可。日服1劑。
功效：利五臟，止渴潤腸。適用於糖尿病。
用料：粟米50~100克，山藥100g（切成粒），麥冬25克。
做法：麥冬煎湯取汁，放入上藥、粟米同煮成稀粥。作1~2次吃。
功效：粟米清胃熱，山藥、麥冬益胃養陰。適用於因肺胃燥熱型糖尿病引起的口渴、口乾舌燥、易飢多食，形體消瘦等症。
除了上述的糖尿病食譜，另附上一個降糖茶，參麥苦瓜茶：人蔘6克，麥冬12克，鮮苦瓜30克（切片）。沸水浸泡或煎水，代茶飲。具有降血糖、補氣的作用。
