脂肪肝飲食注意事項

脂肪肝是由於人體的脂類代謝障礙所引起的一系列病症，因此飲食控制在脂肪肝的防治中起着至關重要的作用。那麼脂肪肝飲食要注意些什麼呢？

控制熱量攝入

從事輕度活動的脂肪肝病人每日每千克體重以30千卡爲宜，對於肥胖或者超重的病人每日每千克體重以20-25千卡爲宜，熱量控制要循序漸進，以免引起不適應，感覺飢餓，甚至出現低血糖反應。

適當增加蛋白質攝入

蛋白質有利於於肝細胞的修復和再生，蛋白質中的許多氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸等均有抗脂肪肝的作用。蛋白質的攝入量以每天每千克體重1.5-1.8克爲宜。富含高蛋白的食物如精瘦肉、魚類、兔肉等。

減少糖類的攝入

脂肪肝患者不吃精製糖、蜂蜜、果醬、果汁、蜜餞等甜食和甜點心。因爲糖類在體內不但可以轉化爲脂肪，而且會刺激機體合成脂肪。控制糖類的攝入比控制脂肪的攝入更有意義。

控制脂肪和膽固醇的攝入

每天脂肪的攝入量不要超過40克，烹調油宜用植物油。植物油不含膽固醇，而且植物油所含有的谷固醇和必須脂肪酸對治療脂肪肝有益。

脂肪肝是由於人體的脂類代謝障礙所引起的一系列病症，因此飲食控制在脂肪肝的防治中起着至關重要的作用。那麼脂肪肝飲食要注意些什麼呢？

補充維生素和礦物質

許多維生素和礦物鹽對治療肝病有益，如維生素E、維生素C、維生素B12、葉酸、鉀、鎂等，具有降低血脂和防治脂肪肝的作用。例如具有降低血清及肝臟膽固醇含量的食物有香菇、大蒜、大蔥、扁豆、胡蘿蔔、葡萄等。