板栗上的細皮怎麼去掉 板栗上的細皮可以吃嗎

板栗是常見的堅果，含多種營養物質，口感香甜、清脆，尤其富含維生素c、維生素b，有較高的食用價值。那麼，板栗上的細皮怎麼去掉呢？

板栗上的細皮怎麼去掉

熱水浸泡

先將板栗清洗乾淨，剝去外殼，然後放入熱水中，浸泡2~3分鐘，就可以剝去細皮了。

鹽水煮

板栗洗淨之後，用小刀在果殼劃出小口，然後放入鍋中用鹽水煮熟，再趁熱剝去果殼、細皮。

冷水浸泡

先剝去板栗的外殼，然後放入鍋中，水煮開之後快速關火，立即將板栗放入冷水中，浸泡3~5分鐘，就可以順利剝去細皮。

板栗上的細皮可以吃嗎

不建議吃

板栗裏面的細皮是用來保護果肉的，營養價值不大，並且口感不佳，因此不建議食用。另外，細皮上面帶有較多絨毛，可能會對呼吸道造成影響，對於容易咳嗽或咽喉不適的人來說，應該去掉細皮再吃。

板栗去細皮後怎樣保存

冰箱冷藏

板栗剝去果殼、果皮之後，會使果肉中水分流失變快，導致板栗吃起來無甜味，口感較差。因此，建議將去皮的板栗放到冰箱冷藏，因爲冰箱溫度較低，不利於細菌及微生物的活動，可以延長板慄的保鮮期。

板栗一次吃多少合適

5~8顆

板栗含維生素、蛋白質及鈣、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值，常吃板栗可以緩解疲勞、提高免疫力，是滋補保健佳品。但是板栗含大量的澱粉，吃多了容易導致腸胃不適，因此適量食用即可，一般來說，一次吃5~8顆爲宜。

板栗是常見的堅果，含多種營養物質，口感香甜、清脆，尤其富含維生素c、維生素b，有較高的食用價值。那麼，板栗上的細皮怎麼去掉呢？

板栗怎樣吃有營養

栗子粥

原料：

200克，鮮栗子150克，白砂糖適量。

做法：

1、將栗子用刀切開，加水燒開後取出，剝去外殼；

2、把栗子肉切成丁塊，大米淘淨；

3、將大米和栗子入鍋，加水適量；

4、旺火燒開後，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃，加糖即好。

栗子雞

材料：

雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生薑1小塊， 澱粉適量。

做法：

1、把栗子放入水中泡2小時，撈出瀝乾，

2、雞腿洗淨、切塊，蔥洗淨、切段，姜去皮、切片；

3、把雞塊放入碗中加鹽醃拌，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留着備用。

4、鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜即可。