最近有些咳嗽,媽媽給我煲了一個羅漢果豬肺湯,說是能止咳,這真的有效嗎?不知道這羅漢果煲豬肺都有什麼功效呢?
我們常說吃啥補啥,這在大部分食材上是講得通的,有科學依據的,比如說吃豬肺,可以補肺虛,尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用,而加入同樣有潤肺養肺功效的羅漢果,這一功效更上一籌。
羅漢果味甘性涼,有清熱潤肺、化痰止咳的功效,可改善咳嗽痰多色黃、咽喉腫痛的症狀,對於急性氣管炎、急性扁桃體炎、百日咳等有一定的食療效果。而豬肺味甘,性平,有補肺潤燥作用,用於肺虛久咳短氣或咳血,將兩者搭配一起煲湯,自然能補肺虛、潤肺、止咳潤燥。
豬肺有止咳止血的功效,燉湯食用能緩解因久咳出血的症狀,加上羅漢果會讓其口感更加,對於有嗽血肺損的人尤其適用。
豬肺含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等營養物質,而羅漢果含羅漢果新苷、羅漢果苷、羅漢果黃素、山柰酚二吡喃鼠李糖苷,亦含甘露糖、果糖、油酚及微量元素等物質,用兩者煲湯可滋補身體,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
最近有些咳嗽,媽媽給我煲了一個羅漢果豬肺湯,說是能止咳,這真的有效嗎?不知道這羅漢果煲豬肺都有什麼功效呢?
羅漢果有清熱、涼血、生津的功效,可清胃腸之熱,起到生津止渴的效果,而豬肺即豬肺部肉,肉質中帶有孔狀,煲湯後其湯汁會灌入這些孔中,是夏季暑熱、上火口乾的一道消暑消熱、生津止渴的良藥。
食材:豬肺250克,羅漢果半個,油、鹽、味精適量。
1、將豬肺切成塊,用手擠洗泡沫,洗淨。
2、與羅漢果一起放煲內,加清水適量,煲湯。
3、加入食油、鹽、味精調味。
1、豬肺忌白花菜、飴糖同食,同食會腹痛、嘔吐。
2、豬肺爲豬內臟,內隱藏大量細菌,必須清洗乾淨且選擇新鮮的肺來煮食。
3、豬肺爲褐綠或灰白色,有異味,不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結節以及膿樣塊節外表異常的也不能食用。
4、便祕,痔瘡者不宜多食。