養生貴在健腦，頭部是精髓和神經高度匯聚的地方，人的視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等，都在於腦的作用，飲食健腦是健腦的一個重要部分，一起來了解下補腦的食物有哪些吧？
魚肉脂肪中含有其他食物中稍有的歐米伽3脂肪酸，而這種脂肪酸具有保護神經系統的作用，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一次魚如三文魚、青魚、沙丁魚的人與很少吃魚的人相比，老年癡呆的發病率更低，吃魚還有助於增強神經細胞活動，提高記憶力。
雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中層優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富納鈣、磷，鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。
黃花朵中含有豐富的營養素，有養血平肝、鎮腦安神、利水消腫之功效，食用時，以經過加工的幹品爲好。
豆類及其製品所含的優質蛋白和8種必需氨基酸，有助於增強腦血管的機能。另外，豆製品還含有卵磷脂、豐富的維生轟及其他礦物質，特別適合於腦力工作者，對用腦過度、神經衰弱、失眠健忘等症都有良好的療效。
養生貴在健腦，頭部是精髓和神經高度匯聚的地方，人的視覺、聽覺、嗅覺、感覺、思維記憶力等，都在於腦的作用，飲食健腦是健腦的一個重要部分，一起來了解下補腦的食物有哪些吧？
核桃中蛋白質和脂肪的含量遠遠超過共其他果品，其性溫補，有增強滋補的作用，對大腦神經有益，是神經衰弱的輔助治療劑。據測定，500剋核桃仁相當於2.5千克雞蛋或4.75千克的牛奶的營養價值，對大腦神經細胞特別有益。其他堅果如榛子、松子、開心果等也具有健腦補腦的作用。
金針菇所含人體必需8種氨基酸的總量爲44.5％.高於一般菌類，而賴氫酸和精氨酸含量特別豐官，有促進兒童健康成長和智力發育的作用，因此國外稱之爲“增智菇”。
孕婦補腦可以吃芝麻，尤其是黑芝麻，黑芝麻中含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，同時含有19.7%的優質蛋白質和10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。
大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡茵糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含維生素B1，但有增強維生素B1的作用，因爲大蒜可以和維生素B1產生一種叫“蒜胺”曲物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變爲大腦能量。
