羊肉蘿蔔湯

羊肉和白蘿蔔是絕配，主要是因爲三點：第一，蘿蔔可以去羊肉的腥味、羶味；第二，蘿蔔配羊肉，葷素合理膳食搭配；第三，蘿蔔的存在，可以吸附一部分羊肉當中的脂肪。而且，白蘿蔔味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。

食材

主要食材：白蘿蔔250克。

其他食材：羊肉300克、粉絲、蔥、姜、鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。

做法步驟

1.將白蘿蔔切成塊，羊肉切成3釐米長短的塊，放入熱水中焯一下備用；

2.沙鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉30分鐘，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。

功效

驅散寒冷、補氣益血、滋養肝臟。

成果圖