在花生的諸多吃法中以煮爲最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美，也能讓發揮特別好的養生功效，那麼水煮花生的功效與作用有哪些呢？一起來了解一下吧。
水煮花生的功效與作用
1.延緩衰老
水煮花生中含有豐富兒茶素和泌尿元素硒，這些物質都是天然的抗衰老成分，而它含有的內氨酸在被人體吸收後也能放慢人體衰老速度，所以平時人們經常吃水煮花生能提高身體的抗衰老能力也能延年益壽。
2.預防高血糖
水煮花生中還含有一些微量元素和活性成分，這些物質在被人體吸收後，可減緩人體對碳水化合物的吸收，能防止碳水化合物在人體內轉化成糖粒，可保持血糖穩定，對人類經常出現的高血糖有一定預防作用。
3.補益氣血
水煮花生可提高身體造血功能，它對人體經常出現的氣血虧損有特別好的調理作用，另外女人在生小孩以後多吃些水煮花生，還能促進乳汁分泌，能防止她們出現乳汁不足，也能讓女人產後出現的產後無奶很快好轉。
4.降低膽固醇
水煮花生中含有豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白，它含有的不飽和脂肪酸在被人體吸收後能加快人體內飽和脂肪酸分解和代謝，並能抑制人體對膽固醇的吸收，可讓身體內的膽固醇轉化成膽質酸，儘快排出體外，可防止人體血液中出現過多的膽固醇，能防止人體出現動脈粥狀硬化。
5.潤肺止咳
水煮花生中含有豐富的脂肪油，而且性質溫和，它被人體吸收後能滋陰潤肺，也能化痰止咳，可維持人力呼吸系統功能穩定，它對人類出現了咳嗽痰多和氣喘等症都有明顯調理作用。
6.提高大腦功能
平時人們吃水煮花生能吸收十幾種對人體有益的氨基酸，特別是內氨酸的含量比較高，還有一些天安門冬氨酸和穀氨酸，這些氨基酸能直接作用於人類大腦，可增強人類大腦功能並能促進智力發育經常食用還能提高人們的記憶力。
