豬肝，爲豬科動物豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。下面我們就來具體瞭解一下豬肝的功效與作用。
豬肝的功效與作用
1.補血
豬肝中含有豐富的鐵質，是補血品中最常用的食物，經常食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2.明目
豬肝當中含有大量的維生素a物質，對人的眼睛起到保護的作用，可以提高視網膜的功能，增強視力，預防近視，還對夜盲症起到不錯的預防作用。
3.增加免疫力
豬肝中含有非常豐富的營養價值，能夠給我們的身體提供到非常豐富的營養物質，從而使我們的身體提高免疫力，對我們的身體是非常好的。
4.護肝解毒
豬肝中含有的維生素含量非常豐富，其中的維生素B2可以增強肝臟的功能，提高肝臟的解毒代謝能力，因此豬肝對肝臟也起到保護的作用。而且豬肝中含有大量的硒元素，起到抗氧化的作用，能夠延緩人的衰老，促進人的健康。
5.護膚
因爲豬肝當中含有豐富的維生素e含量，起到很好的抗氧化作用，淡化皺紋，還能滋潤肌膚，修復受損的細胞，抑制黑色素的產生，使肌膚更加白皙、光滑、富有彈性。
6.補充維生素
豬肝含有人體所需要的全部的13種維生素，其中維生素A、維生素D、維生素B12、維生素B2含量都是非常高的，肝臟的蛋白質含量，也是超過豬肉的含量，鐵、鋅、銅、錳等微量元素，都是非常豐富的，因此可以防治大部分維生素，微量元素缺乏性疾病。
以上就是爲大家介紹的豬肝的功效與作用相關內容，雖然豬肝有衆多功效，但是它的一些食用禁忌，大家也要了解清楚哦，希望今天的內容可以幫助到大家。
