大閘蟹味道鮮美，並且一年之中只有一小段時可以食用，因此很多家庭都會買一些回家食用，但是大閘蟹不能多吃，吃不完的大閘蟹過夜了還能吃嗎？
大閘蟹最好當天食用完，但是保存良好過夜了還能吃。
大閘蟹是一種營養十分豐富的食物，並且鮮嫩，且水分含量較高，因此容易被細菌滋生，不嗯呢更長時間保存，但是保存方式正確的話，過夜還是可以食用的。
需要將大閘蟹保存過夜的話，可以將熟的大閘蟹晾涼，瀝乾水分，用保鮮膜包裹起來，用以隔絕微生物的污染；放在冰箱的冷藏室中，降低溫度防止變質。
隔夜之後的大閘蟹不能直接食用，需要再次進行加工處理，以免食用導致身體不適。
隔夜的大閘蟹在吃食用的話，最好用煮或者蒸的方式，將大閘蟹從裏到外完全加熱一次，完全殺菌才能再次食用。
冰箱中寒氣較重，大閘蟹又是寒性的食物，因此食用直接從冰箱中拿出的大閘蟹的話，容易出現拉肚子的情況，
有些體質比較好或者燥熱的人羣，即使食用了過夜的大閘蟹也沒有什麼影響，不會出現身體不適的情況。
大閘蟹味道鮮美，並且一年之中只有一小段時可以食用，因此很多家庭都會買一些回家食用，但是大閘蟹不能多吃，吃不完的大閘蟹過夜了還能吃嗎？
1.過夜的大閘蟹再次食用之前一定要再次加熱，完全殺菌一次才能食用，以免出現拉肚子的情況。
2.過夜的大閘蟹如果出現奇怪的味道就不要食用了，一般都是屍胺滋生的原因導致的，食用會影響身體健康，出現過敏或食物中毒的情況。
3.吃過夜了的大閘蟹不能再食用其他寒涼之性的食物，如鴨子、山竹、苦瓜、西瓜等，會出現加重體質寒涼的情況，對身體不利，
4.本身體質寒涼的人羣不適合吃過夜的大閘蟹，容易出現腹瀉的情況。
