鵪鶉蛋含有的蛋白質和鈣質豐富，適合各種虛弱病者及老人、孩子和孕婦吃，具有很好的滋補的作用，而且也可以起到補充豐富蛋白質和卵磷脂的作用，具有補腦的作用和功效。下面我們就來看看鵪鶉蛋的功效與作用。
鵪鶉蛋的功效與作用
1.補腦
鵪鶉蛋有一個很重要的功效就是補腦，因爲鵪鶉蛋裏面含有很高的卵磷脂和腦磷脂，這些都是可以幫助促進腦細胞生長和發育的，可以幫助促進智力的發育，經常吃鵪鶉蛋可以讓人越來越聰明。
2.預防神經衰弱
鵪鶉蛋裏面含有豐富的微量元素，可以直接作用於中樞神經，可以提高中樞神經的功能，也可以預防出現神經衰弱的情況，平時多吃點鵪鶉蛋還可以改善失眠，還可以減輕睡眠多夢和睡覺之後容易驚醒的情況。
3.預防緩解過敏
日常生活中人們多吃一些鵪鶉蛋，能增強人體免疫功能，而且能提高人體的抗過敏能力，它能預防多種過敏症狀發生，另外人們因過敏出現皮膚丘疹和痛癢，以及噁心嘔吐等不良症狀時，多吃一些鵪鶉蛋，還能讓過敏症狀很快減輕。
4.治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤爲顯着。
5.預防緩解失眠
鵪鶉蛋中含有的多種微量元素能直接作用於人類的中樞神經，能提高中樞神經功能，也能預防緩解神經衰弱，同時也能提高人類睡眠質量，經常食用可以預防緩解失眠，也能讓人類失眠多夢和睡後易醒等不良症狀很快減輕。
上文給大家介紹了鵪鶉蛋的功效與作用，鵪鶉蛋的營養價值和食用功效非常高，所以大家在做出美食的同時，也要注意它的一些食用禁忌。
