一、蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片
做法：
1.將三黃雞洗淨切成小塊。
2.把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份。
3.湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。
4.蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。
5.將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6.大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
二、生地麥冬豆腐龍骨湯
材料：200g 龍骨、250g豆腐、50g生地、50g麥冬。
做法：
1.龍骨焯水備用;
2.豆腐洗淨切大塊;
3.所有材料一起放放砂鍋，一次性加足水;
4.中火煲開後，再小火煲一個半鍾，放鹽即可。
三、枇杷銀耳湯
材料：枇杷三個、銀耳一朵、冰糖適量。
做法：
1.新鮮枇杷去皮、去籽，去白膜，切成小塊，銀耳用水泡發，去蒂洗淨，掰成小朵。
2.鍋內放水，加入銀耳大火煮開後轉小火燉30分鐘至軟糯。
3.加入枇杷塊和冰糖，繼續燉20分鐘左右即可。
四、海底椰百合煲雞
材料：走地雞1只，蜜棗3粒，海底椰(幹)30克，姜3片，水8碗，百合(幹)20克。
做法：
1.海底椰和百合洗淨，用清水浸泡1小時;
2.洗淨宰好的光雞，剝去油塊，斬件，汆水撈起;
3.蜜棗稍衝淨;
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
五、大棗百合湯
材料：大棗10枚，百合60克，冰糖適量。
做法：
1.將大棗洗淨，去核;百合洗淨，撕散鱗片。
2.將上2味共入砂鍋煮爛，加水冰糖適量調勻即可。
