西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤滑。當作爲配料時，具有甘草的芳香，是現代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。
西梅不但能當零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產品也很多，如西梅乾、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。
1西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一個新鮮水果的纖維含量。
2西梅是補充維生素A的最佳來源，因爲它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極爲重要。同時，它有助於人體的骨骼生長、牙齒髮育等。
3維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。
4西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由於西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅乾代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會進一步提升。
5由於西梅的維他命C低，食時最好與橙配合，適當的維他命C能提高身體吸收鐵質的能力。你可以將西梅及橙混合成果汁每朝飲用，使面色更紅潤健康。
6與其他水果比較，西梅的鐵質較高，位列十大榜內。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤，而且增加體力，令你看來更精神奕奕。
1西梅與抗衰老
現在的女性都比較側重保養，抗衰老則成了所有女性的必修課。西梅的獨特植物營養苯酚可以防止氧化對脂肪的損害。由於我們的細胞薄膜、腦細胞和分子很大程度上由脂肪組成，因此要特別防止基團損害脂肪。西梅阻止細胞氧化應激的能力也跟它的β胡蘿蔔素含量有關，β胡蘿蔔素是維生素A的前體，作爲可溶與脂肪的抗氧化劑，能殺滅損傷細胞和細胞膜的自由基。從而起到預防細胞病變、延緩衰老的作用。
2西梅與心血管健康
西梅中也含有豐富的鉀，鉀是保持正常血壓和心臟功能的關鍵礦物。對保持肌肉彈性，維持人體電解質平衡尤爲重要，常吃含大量鉀、鎂和穀物纖維的食物，可以大大降低中風的危險。除了對心血管有益，西梅中的鉀還能促進骨骼健康。
3西梅與減肥
西梅中的膳食纖維含量豐富，吸水後體積膨脹，可以讓人產生飽腹感，減少食物熱量的攝入，因此西梅可以輔助減肥。同時膳食纖維可以給良性大腸菌提供食物，從而促進腸道蠕動，減少殘渣在腸道中的運輸時間，很好的防治便祕，降低結腸癌和痔瘡的危險。
4西梅與貧血
鐵是人體含量的必需微量元素，是血紅蛋白的重要部分，作爲一種無機物，鐵在人體的血液中攜帶氧分。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒尤其重要。因此，食用諸如西梅等各種含鐵食品可以有效地幫助人體攝入鐵質。
【紅薯薑湯】
用料,紅薯 300克，老薑 20克，去核紅棗 10顆，糯米粉 50克，溫水 35-40克，紅糖 適量
做法
1.需要準備的材料：紅薯300克、老薑20克、去核紅棗10顆、糯米粉50克、溫水35-40克、紅糖適量
2.紅薯洗淨去皮切塊、老薑切片
3.鍋內放入紅薯塊、薑片、紅棗和水，大火煮開後轉小火煮30分鐘
4.糯米粉+溫水揉成團，搓成小圓子備用
5.小圓子煮熟後放入涼開水中過一下備用
6.最後在煮好的紅薯薑湯中放入紅糖，根據自己的喜好調整甜度
7.吃的時候再把煮熟的小圓子一併盛入
【黃芪山藥豬肚湯】
用料，豬肚 1只，黃芪 約15g，山藥 若干，白胡椒粒 十幾粒左右，生薑 兩片，鹽 少許
做法
1.將豬肚洗淨，用醋擦洗兩遍，清水沖洗淨，再用麪粉搓洗一遍，以清水洗淨
2.鍋裏放水加兩片生薑煮開，豬肚放入淖一下。淖完切小條備用
3.山藥去皮切塊(大小按個人喜好)
4.湯煲中加水，切條的豬肚，黃芪，山藥，白胡椒粒一併用大火煮開，調小火燉2個小時至熟，加食鹽調味食用。
【鯽魚蘿蔔豆腐湯】
用料，小鯽魚 2條，白蘿蔔 50克，豆腐 100克，枸杞 適量，大蔥 1段，小蔥，香菜，姜 3克，豬油，白胡椒粉 少量，鹽，雞精
做法
1.蘿蔔切成絲，豆腐切片,枸杞用溫水浸泡一會兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，薑切片
2.淨鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換爲宜，將兩面煎成金黃色
3.依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右
4.最後加入蘿蔔絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮7、8分鐘，出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可
