夏季喝什麼湯好?夏季天氣非常炎熱，是陽氣最旺的季節。天氣的炎熱再加上陽氣的旺盛，這個時候要特別注意養生，在飲食起居上都不能掉以輕心。那麼夏季飲食吃什麼好呢?這個時節多喝點湯再好不過，下面小編爲大家推薦四款養生湯，清熱解暑祛溼，一起來看看。
一、薏米扇骨湯
材料：豬扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，雲苓10克。
配料：姜1小塊，蜜棗2顆。
薏米扇骨湯的做法
1、把所有材料準備好。
2、薏米、土伏苓、雲苓用清水沖洗乾淨後，再清水泡浸20分鐘以上。
3、冬瓜洗乾淨，挖去內瓤，切成塊備用。
4、豬扇骨洗乾淨，斬件。
5、放進煮開水的鍋中焯10分鐘，逼出浮沫後取出。
6、用流動的清水沖洗乾淨，並瀝乾水分備用。
7、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中，注入適量清水。
9、大火煮開後轉中小火繼續煲1.5小時即可。
喝的時候，再按個人口味調入適量鹽。
很好喝，有清熱解毒和祛溼的功效，夏天絕對不能錯過的一款時令湯。
二、蕹菜玉米湯
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生薑2~3片。
做法
1、首先，先把蕹菜洗淨備用，玉米最好是新鮮的，若沒有新鮮的，也可選速凍玉米，但是切記解凍後一定要用清水洗淨方可食用。
2、先把玉米粒和姜放進瓦煲內，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分鐘，放入蕹菜滾至熟，調入適量鹽、油便可。
功效
蕹菜，俗稱空心菜，廣州人稱爲通菜。《南方草本狀》載：“蕹菜如落葵而小”，並稱之爲“奇蔬”。章太炎對蕹菜更情有獨鍾，“每逢暑天幾乎不可一日無此君”。
此湯不僅是道美味，而且也可入藥典，中醫專家認爲其性平味甘，能解暑行水。滾玉米粒雖爲一道素湯，但卻味道極爲鮮美，在盛暑時佐餐既清熱氣又可解熱毒。
三、鴨血粉絲湯
食材：鴨血1塊，鴨胗7個粉絲2份，油豆腐8個。
配料：姜4片，香菜1顆，香蔥1顆。
調料：濃縮雞湯一包，料酒3勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許。
鴨血粉絲湯的做法
1：備好食材。
2：粉絲，油豆腐在冷水泡發。
3：水燒開，加入鴨血中火煮3分鐘。
4：另一鍋水加入姜，料酒2勺煮開，倒入鴨胗大火煮5分鐘.。
5：鴨胗切塊，蔥切段，香菜切碎。
6：在燒開一鍋水，加入濃縮雞湯，加入粉絲，油豆腐。
7：加入鴨血，加入料酒1勺，鹽2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少許調味。
8：最後撒上香菜，香蔥，關火。
四、土茯苓煲龍骨湯
材料：土茯苓、龍骨(豬脊骨)、紅蘿蔔(可不放)、陳皮、薑片。
做法
1、豬骨洗淨，用沸水焯一下，撈起用清水洗淨。
2、土伏苓，在超市或市場、藥店都有賣，有乾貨和鮮貨，新鮮土伏苓很硬，最好買時叫老闆切好片，要不回家自已是很難切的。陳皮泡軟洗淨，紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
3、先將所有食材放入瓦煲內，加入適量的水，煮沸，然後改小火慢煲2小時左右，最後加入調料調味即可。
湯很清甜，且加了有化氣祛滯的陳皮，使湯味更香醇清潤，此湯有清熱解毒、健脾祛溼之功效，一家老少皆宜。
