之前吃鮑魚的時候一直聽到別人討論幾頭幾頭的，但是又看不出來，鮑魚怎麼分辨幾個頭？鮑魚是熱性還是寒性？
鮑魚營養豐富，肉質軟嫩，適量食用能爲機體補充營養，鮑魚“幾頭”是區別鮑魚等級的重要標準，鮑魚“幾頭”指的是重量，同一品種的鮑魚放在一起，1斤鮑魚稱出幾隻就算幾頭鮑，如“10頭鮑”就是10個鮑魚爲1斤，“1頭鮑”就是1個1斤。
鮑魚不是熱性也不是寒性，鮑魚性溫。
鮑魚是味甘溫的食物，有溫中、補氣、通陽、散寒的功效，鮑魚肉質細嫩、鮮味濃郁，含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養豐富，可用於陽氣虛弱的虛寒證或實寒證輕證的日常飲食調理，鮑魚適合大部分的人羣食用，鮑但是吃的時候不要吃太多，吃多了可能會增加尿酸的濃度，還會導致消化不良，有胃腸疾病的人羣最好煮熟後再吃，否則很有可能會導致腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸不適症狀。
將活鮑魚放入盆中，倒入冰水使鮑魚處於休眠的狀態，降低新陳代謝的頻率，再將鮑魚再放入食品級冰袋保溫箱內即可，保溫箱內的溫度最好控制在4-6℃，可以延長鮑魚保存時間。
將鮑魚放入盆中，將加入適量食鹽的水倒入鮑魚盆中，最後將鮑魚放入放入陰涼處或者是冰箱冷藏，天氣冷的話可以放在室外保存。
將活鮑魚煮半個小時後將肉與鮑殼剝離，用保鮮袋將鮑魚單獨包裝，並輕擠保鮮袋使其達到排氣密封隔氧的目的，然後將鮑魚放進冰箱低溫冰凍冷藏。
新鮮的鮑魚常溫下只能放置1-2天左右，而且鮑魚需要海水保存，淡水養容易導致鮑魚缺氧死，放在冰箱裏可以保存3-5天左右的時間，冷凍可以保存的時間比較長，能放半個月左右，但是長期冷凍狀態下鮑魚的口感會受到影響，所以最好是吃新鮮的。
