西紅柿是市面上一種常見的蔬菜，很多人喜歡吃，但是個人喜好不同，有人愛吃生的，有人愛吃熟的，那麼西紅柿生吃的好處和壞處？西紅柿生吃好還是熟吃好？
好處：
西紅柿中含有豐富的番茄紅素和維生素C，可以防止自由基對皮膚的破壞，對美容養顏有一定的作用。
西紅柿含有維生素、膳食纖維、微量元素等營養元素，對機體有所好處，可以補充能量。
生西紅柿味道酸甜，能夠刺激味蕾，幫助唾液、胃酸分泌，起到促進食慾的作用，西紅柿的膳食纖維，有助於促進胃腸道蠕動，改善便祕的狀況。
壞處：
生西紅柿吃多了可能會加重胃腸道消化負擔，引起腹脹等不適症狀，而且吃多了導致胃酸分泌過多的話，會引起腹痛等症狀，而且空腹吃大量西紅柿會導致西紅柿的膠質等成分與胃酸生成結石，引起胃痛。
未成熟的西紅柿中含有龍葵鹼，吃了會導致口腔苦澀，還會引起胃部不適。
都有好處。
西紅柿生吃的話可以攝入較多的維生素C，有生津止渴、清降低血壓的功效，生吃西紅柿可以充分吸收到西紅柿裏鉀、膳食纖維、水分，西紅柿煮熟後可以讓西紅柿內的番茄紅素變得更易讓人體吸收，但是西紅柿有機酸含量豐富，所以腸胃不好的人羣最好不吃或少吃西紅柿。
西紅柿不適合空腹吃。
空腹吃西紅柿會導致西紅柿中的果膠容易與胃酸結合形成塊狀不溶於水的物質，使胃發生脹氣，還會導致出現胃痛等不適現象，吃西紅柿之前可以先吃一些其他的食物，就可以起到中和胃酸的作用，腸胃不好的人羣最好不吃或少吃西紅柿，吃了容易導致症狀加重。
西紅柿長了芽不建議吃。
長芽的西紅柿很可能是西紅柿存放時間過長導致的，存放時間太長的西紅柿不確定有沒有變質，所以不建議吃，變質了的西紅柿不僅口感不好，吃了還有可能會影響腸胃的健康，導致部分的人羣產生腹痛和腹脹的症狀，所以發芽的西紅柿最好不要吃。
