雙皮奶在我們的日常生活中比較常見,它的味道鮮美,營養價值比較高,適量食用對人體的健康具有一定的好處,那麼雙皮奶可以用奶粉做嗎?奶粉怎麼做雙皮奶?
雙皮奶可以用奶粉做嗎
可以。
雙皮奶主要是以蛋清以及牛奶製成的,要是家裏沒有牛奶,那麼也是可以使用牛奶代替的,因爲牛奶和奶粉只是心態不一樣,但是他們其中的營養成分是差不多的,並不會影響雙皮奶的質量以及口感,所以雙皮奶是可以用奶粉做的。
奶粉怎麼做雙皮奶
材料:奶粉、雞蛋、糖1。
做法:
1、先用溫水衝奶粉,再開火加熱,放涼。
2、雞蛋放糖攪勻。
3、然後起皮後把衝好的奶粉倒進雞蛋中,留下一點以防皮粘在碗底。
4、再把牛奶和雞蛋拌勻後倒回碗裏,要延邊倒。
5、最後放在鍋裏蒸10分鐘即可。
奶粉做雙皮奶的注意事項
要攪拌均勻
奶粉在製作雙皮奶的時候,一定要將牛奶充分攪拌均勻之後再與蛋清結合,否則容易導致做出來的雙皮奶具有小疙瘩,影響雙皮奶的製成效果。
儘量選擇全脂奶粉
用奶粉代替牛奶,那麼最好是使用全脂奶粉來代替比較好,因爲全脂牛奶粉中的營養成分比較豐富,做出來的雙皮奶口感會比較好一些。
泡奶粉的溫度不宜過高
用奶粉製作雙皮奶時,要注意沖泡奶粉的溫度不宜過高,要是溫度過高,那麼很容易破壞奶粉的營養成分,從而降低奶粉的營養價值以及食用價值,一般建議沖泡奶粉的溫度不宜超過60攝氏度。
雙皮奶一定要用全脂奶粉嗎
不一定。
做雙皮奶用全脂奶粉,主要是因爲全脂牛奶粉的營養成分比純牛奶豐富,從而可以爲人體提供多種營養,其次,全脂牛奶粉中含有一定的糖分,製作出來的雙皮奶口感會比較好,但這並不是絕對的,做雙皮奶不一定只要用全脂奶粉。