豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。那麼豆漿有哪些功效與作用呢，食用豆漿時又要注意什麼，避免哪些禁忌呢，下面跟隨小編一起來看看吧~
豆漿中含有人體生長髮育所需的各種營養素，尤其是蛋白質，其含量高而且質量好，能增強體質，強身健體。
豆漿中所含的豆固醇，鉀，鎂都是有效的抗鈉鹽吸收的物質，鈉是高血壓發生和復發的主要根源，多喝豆漿補鉀，能夠控制體內的鈉鹽含量，起到防治高血壓的作用。
豆漿含有膳食纖維，能夠有效組織糖分的過量吸收，是糖尿病患者日常必不可少的保健飲品。
豆漿中所含的豆固醇和鉀，鎂，鈣能保護心血管，補充心肌營養，降低膽固醇，促進血液循環，防止血管痙攣。
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。那麼豆漿有哪些功效與作用呢，食用豆漿時又要注意什麼，避免哪些禁忌呢，下面跟隨小編一起來看看吧~
豆漿中所含的硒，維生素E，維生素C等有抗氧化功能，能防治細胞老化，尤其對腦細胞的作用最大，能夠預防老年癡呆。
豆漿中含有的植物雌激素，大豆蛋白質，維生素，卵磷脂等物質，可以調節女性的內分泌系統，延緩皮膚衰老，具有美容養顏的功效。
豆漿不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。具體的營養價值如下：
1.豆漿中含有大量的維生素，其中維生素B2有助於維持皮膚和頭髮健康，維生素E能促進新陳代謝，保持皮膚滋潤。
2.豆漿中所含的大豆配糖體使腸壁表面光滑，排便順暢，從而起到清腸，通便的作用。
3.豆漿中含有可以降低，排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷脂，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。
4.豆漿中所含的蛋白質是高熱效應，暖身的營養素，可以緩解因血液循環不良，肌肉不足造成的低體溫，低代謝現象。
5.豆漿中含有大量的纖維素，能夠有效阻止糖的過來吸收，減少糖分，從而防止糖尿病。
6.豆漿中所含的礦物質元素鎂，鈣能明顯降低老血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞，腦出血發生;硒，鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。
適宜人羣
一般人均可食用。尤其適合女性和老年人食用。
禁忌人羣
腹脹，腹瀉，夜尿頻及遺精，腎虧人羣不宜食用。
孕
孕婦可以喝豆漿。孕婦喝豆漿可以補充足夠的蛋白質，以滿足胎兒生長髮育，還有助於調節內分泌系統，平衡母體激素水平，延緩皮膚衰老。
嬰
嬰幼兒建議不要喝豆漿。嬰幼兒腸胃功能尚未發育完全，胃內沒有分解豆類的消化酶，喝豆漿難以消化吸收，容易加重腸胃負擔。
相生
豆漿+紅棗：潤燥養顏；豆漿+枸杞：滋補肝腎、益精明目、潤燥養膚；豆漿+百合：安神助眠、美白祛溼
相剋
豆漿+蜂蜜：難以吸收營養；豆漿+橘子：影響消化吸收；豆漿+雞蛋：降低營養吸收；豆漿+紅糖：破壞營養成分；豆漿+藥物：影響藥物效果。
