栗子要煮多久纔會熟 水煮栗子爲什麼要加鹽

最近朋友給我送了一大袋生板栗，讓我自己煮着吃，但是我從來都沒有煮過，那栗子要煮多久纔會熟呢？

栗子要煮多久纔會熟

15-20分鐘左右。

栗子的外殼較硬，其中含有較多的澱粉，相對難說還是比較難煮熟的，一般常用的方法是水煮法，需要將栗子置於水中煮15-20分鐘左右，此時栗子才能被徹底煮熟。

完全煮熟之後的梨子不僅口感軟糯清香，而且也會更有利於人體的消化吸收，如果沒有煮熟的話，那麼吃起來口感就會比較硬，食用過多的話還會使人體出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀。

水煮栗子爲什麼要加鹽

會更容易去皮。

在水煮栗子的時候在裏面加鹽主要是爲了能夠使栗子的果皮和果肉能夠更好地分離開，從而冷卻之後也能夠更好地去皮。

其次是因爲栗子本身的口感比較淡，在裏面加入適量鹽的話也會爲栗子增加一定的口味，使其吃起來口感更豐富，如果不喜歡吃鹹味的話，那麼也可以在裏面加入適量的白砂糖或冰糖，這樣栗子吃起來會更加香甜。

煮栗子需要開口嗎

都可以。

煮栗子與炒栗子不一樣，其加熱速度是比較均勻的，並不容易出現內部壓力過大的情況，所以開不開口都是可以的，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

如果只是單純水煮的話，那麼建議可以不用開口，這樣可以避免營養成分的流失，而且煮好之後的栗子也能保存較長的時間，如果是加了調味料一起煮的話，那麼建議可以先開一個口，這樣會更容易進味一些。

栗子煮好能放幾天

3-5天。

因爲栗子一般都是在秋冬季節成熟上市，這個時候的天氣溫度較低，細菌生長繁殖的速度較慢，所以栗子煮熟之後一般可以放置3-5天左右。

但隨着放置時間的延長，栗子中所含的澱粉也會出現“回生”的情況，此時的栗子吃起來口感就不是很好了，而且營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是儘快吃完，這樣會更好一些。