最近街道兩邊的桂花特別香，很多人都會摘一點下來用來泡茶喝，那桂花茶用多少度的水沖泡合適呢？
80-85℃左右的溫開水。
桂花茶屬於一種花茶，其質地比較嫩，並不是很耐高溫，所以用來沖泡的溫度並不需要太高，以免造成營養成分的流失，但是溫度也不宜太低，不然桂花中所含的桂花油等有效成分就很難溶解出來，泡出來的桂花茶喝起來口感也會不夠香醇，所以一般建議用80-85℃左右的溫開水來進行沖泡就可以了，
不建議。
對於剛剛摘下來的桂花來說，其中含有較多的單寧物質，這種物質會使桂花喝起來口感比較苦澀，而且剛摘下來的桂花上也會含有較多的灰塵、細菌、蟲卵等雜質，所以是不建議直接用來泡水的。
如果要用來泡水喝的話，那麼建議可以將新鮮的桂花先放在布袋中擠去汁液，然後再將其與白糖放置在一起攪拌均勻，最後密封置於罐子中保存，放置幾天之後就可以用來泡水喝了。
因人而異。
桂花茶中含有豐富的營養物質和活性成分，且氣味十分芳香，食用後不僅可以爲人體補充多種營養元素，而且還可以起到溫陽健脾、提神醒腦、止咳化痰、滋潤肌膚的作用，所以對於大部分人羣來說是可以天天適量喝一些的。
但是因爲桂花茶的性質偏溫性，飲用後會增加體內的熱氣，因此對於一些本身體內熱氣較大、容易上火的人羣來說是不建議天天都喝的。
1、過敏：桂花茶是一種天然的花茶，其中含有多種芳香性物質，飲用後可能會導致人體出現過敏的症狀，因此對於一些本身體質敏感的人羣來說，在喝桂花茶之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏後方可繼續飲用。
2、上火：桂花茶的性質偏溫性，飲用後會增加人體內的熱氣，因此對於一些本身體內火氣較大、容易上火的人羣來說，是不適合飲用的。
