很多人喜歡喝老酸奶，不僅口感淳樸綿密，營養價值也非常的高，那老酸奶可以空腹吃嗎？晚上喝老酸奶會胖嗎？
不建議空腹吃。
因爲空腹時人的pH值在2以下，而酸奶中的活性乳酸菌的生長環境pH值在5.4以上，所以空腹時過酸的環境會將酸奶中含有的益生菌消滅掉，酸奶中的營養價值也會有所降低，如果改成飯後食用就可避免這種情況的發生，一般飯後30分鐘~2小時之間飲用酸奶的效果最佳。
不會。
老酸奶是直接由牛奶、乳酸菌恆溫發酵而成，經過發酵之後，原先牛奶中的蛋白質和鈣等營養物質能更好的被人體消化和吸收，而且老酸奶中的乳酸菌還能促進胃腸蠕動，進而促進消化，促進熱量消耗，所以晚上喝老酸奶不含導致長胖。
但是要注意老酸奶口感偏酸，睡前食用完之後建議進行漱口或者刷牙，因爲酸奶中含有的益生菌、乳糖、乳酸等物質在長時間的晚上會對牙齒產生一定程度的腐蝕。
可以。
老酸奶的營養價值和比普通酸奶、牛奶都要好，除了含有人體所需的蛋白質、鈣等營養物質之外，老酸奶還含有大量的乳酸菌，不僅可以促進消化，在一定程度上預防便祕的發生，還可以增加人體維生素B的含量。
但是要注意如果孕早期妊娠反應比較大，甚至有胃酸過多的症狀的話，建議此時不要空腹喝酸奶，可以等到飯後胃裏有食物時再喝酸奶，避免產生胃部不適。
1、老酸奶營養更好，因爲發酵後的老酸奶可溶性蛋白的含量提高，遊離的脂肪酸含量提高，這都能使人體更容易消化吸收這些營養物質。
2、老酸奶中含有乳酸菌能促進合成維生素B、C等營養物質，使得人體所必需的維生素含量增加，進而能更好補充營養。
3、 老酸奶中的乳酸菌還能產生維護腸道健康，一方面促進消化，預防便祕的發生，另一方面抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產生毒素，起到較好的保護作用。
