海鮮是一種營養價值較高的食材，平時在生活中適量地吃一些有利於身體的健康，那海鮮隔夜之後還能吃嗎？
不建議海鮮過夜。
因爲海鮮本身含有較多的細菌，而且其蛋白質含量豐富，因此如果保存不當或者保存時間過長時就會很容易滋生細菌而發生變質的情況。
而且海鮮隔夜之後也會產生較多的蛋白質降解物，這種物質進入到人體之後還會對肝、腎造成較大的負擔，不利於身體的健康，所以一般情況下隔夜海鮮是不建議吃的。
因人而異。
如果是將隔夜海鮮保存在冰箱裏面的話，那麼在一定程度上可以抑制細菌的生長繁殖，再加上人體本身也具有一定的抵抗力，所以對於一般人羣來說在少量食用的情況下並不會出現太大的不適症狀。
但是對於一些腸胃功能本身比較虛弱的人羣來說，就有可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，所以建議最好還是不要食用。
海水或鹽水養殖。
海鮮是生長在海里的，如果想要將活海鮮保存過夜的話，那麼就需要將其放在海水裏面養殖，如果沒有海水的話，也可以用鹽水來模擬海水養殖條件。
並且需要儘量將水溫控制在20℃左右，夏天溫度較高時也可以在水中適量地放一些冰塊，中間適當地換1-2次水，以保證水中氧氣的充足，這樣一般是可以將活海鮮保存過夜的。
1、過敏：海鮮中含有較多的蛋白質，食用後可能會引起人體的免疫反應，因此對於一些過敏體質的人羣來說在食用海鮮之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏後方可繼續食用。
2、尿酸偏高：海鮮屬於高嘌呤的食物，食用後會在體內轉化成尿酸，因此對於一些本身尿酸偏高的人羣來說，在尿酸控制不穩定的情況下最好是少吃或不吃，以免加重腎臟的負擔。
