對於很多減肥的人士來說，在吃東西的時候都要控制好熱量，所以掌握每個食物的熱量是非常有必要的，那蓮子的熱量高嗎？
350大卡。
蓮子中的主要成分是澱粉，每100克的幹蓮子中大約含有350大卡的熱量，如果是作爲主食來食用的話，相對於其他主食來說，並不是屬於熱量比較高的食物。
而且蓮子中還含有十分豐富的蛋白質、維生素和礦物質，食用之後可以爲人體補充多種營養成分，平時適當地吃一些蓮子的話可以對人體起到補中益氣、補脾止瀉、益腎澀精、養心安神的作用。
可以代替主食來進行食用。
蓮子中所含的主要成分是澱粉和蛋白質，如果在減肥期間食用的話，建議用蓮子來代替主食食用，這樣才能起到比較好的減肥效果。
能不能減肥最主要看的還是長期的熱量攝入與消耗，如果在攝入熱量已經足夠的情況下再吃蓮子的話，那麼此時攝入的多餘熱量在消耗不夠的情況下就會轉化成脂肪堆積起來，是不利於減肥的。
不建議食用。
蓮子本身的質地比較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，如果沒有煮熟就吃的話會對人體的腸胃造成較大的負擔，容易使人體出現腹痛、腹脹等消化不良的症狀，所以是不建議食用沒熟透的蓮子的。
如果想要蓮子更快地被煮熟、煮爛的話，建議在煮之前最好是先將蓮子先經過浸泡，使其內部吸飽水分之後再煮，這樣煮出來的蓮子纔會更加地軟糯。
建議三個小時以上。
蓮子的表面有一層角質層，其厚度與蓮子存放的時長有很大的關係，一般來說存放時間越長，角質層就越厚，蓮子就越難被煮爛，所以一般在煮蓮子之前都需要將蓮子先經過浸泡。
一般建議最好是浸泡三小時以上，有條件的話也可以將蓮子浸泡一晚上，第二天再用來煮，這樣蓮子才能更快地被煮爛，吃起來口感也會更好一些。
