今天去市場上買了一些小龍蝦回家，回到家之後將其洗乾淨過油了，只要炒一下就可以吃了，但臨時有事，需要過幾天才能吃，我擔心這樣小龍蝦會變質，那麼小龍蝦過油後能放多久？過油後油還能要嗎？
根據實際情況而定。
小龍蝦過油之後可以保存過長時間，和小龍蝦保存方式有很大關係，一般要是將其置於常溫保存，由於小龍蝦的蛋白質、維生素、脂肪等含量比較高，放置太長時間容易變質，一般不能隔夜，需要當天吃完。
但要是將其裝好之後密封放進冰箱冷藏，那麼在冰箱的低溫條件下，可以抑制小龍蝦細菌以及微生物滋生，從而可以保存比較長的時間，一般可以保存2-3天左右。
可以要。
油炸小龍蝦是吃小龍蝦之前常見的一個步驟，在油炸高溫的情況下，不僅可以將小龍蝦細菌以及微生物殺滅，同時可以使小龍蝦變熟，時期口感更好。
一般人們在油炸小龍蝦的時候都是低溫炸，這樣既可以保證小龍蝦不糊，其次油也比較清澈沒有雜質，這時候的油還是可以使用的，可以將其炒葷菜，像豬肉、魚肉等。
小貼士：雖說油炸過的油還可以使用，但不要重複利用這些油來炸食物，其次要是小龍蝦油炸之後油比較髒，那麼也不要再用了。
油炸過後的小龍蝦，保存起來主要有兩種方式，一種是腸胃保存，一種是冰箱保存，具體如下：
一般要是室溫不高，或者小龍蝦馬上就食用的話，建議可以將小龍蝦用容器裝好，保鮮膜封口，然後置於陰涼處保存，注意避免潮溼，避免陽光直射。
要知道冰箱中溫度比較低，可以抑制細菌的滋生繁殖，延長小龍蝦的保存時間，將小龍蝦冷卻後裝入保鮮袋中繫緊，或者用保鮮盒裝好，置於冰箱冷藏或冷凍保存，可以保存比較長的時間。
都可以，看情況進行選擇即可。
新鮮小龍蝦可以放冰箱冷凍室冷凍，這種方式是小龍蝦常見的保存方式之一，但要注意冷凍時間長了小龍蝦會被凍死，其次食用口感也會沒有新鮮小龍蝦好。
要是小龍蝦煮好之後不能及時吃完，那麼可以將其瀝乾水分後，裝在小袋子裏面，湯汁裝在另一個保鮮盒中凍起來，時間不宜過長避免滋生細菌。
