桃膠很多人都聽過，但是也有很多人沒有吃多，有的可能還沒有見過，那麼桃膠發黑了還能吃嗎？桃膠黑的好還是黃的好？
看情況。
桃膠有的可能是由於品種的原因，導致看起來有發黑的情況，一般這種情況下桃膠的黑色即使是浸泡也不會改變，這種桃膠是可以食用的。
還有一種情況可能是桃膠沒有處理好，表面可能有雜質沒有去掉，導致看起來發黑，這種情況下可以把雜質去除後再食用。
最後可能是由於變質導致桃膠出現了發黑的情況，一般這種情況時桃膠還有可能會出現發粘的情況，不建議食用。
黃色的好一點。
桃膠是桃樹上分泌出的膠狀物，又名桃油、桃脂，是一種不可以利用多糖，主要含有半乳糖、鼠李糖等，桃膠的顏色有深琥珀色、淺紅色，或者黃色透明以及黑色，但是黑色的桃膠可能是表面被氧化了，或者在分泌過程中進入了黑色雜質，所以纔會導致看起來會比較黑，這種桃膠的雜質多，相比黃色，還是選擇黃色的比較好。
看情況。
桃膠是桃樹分泌的膠狀物，本身就會有一點微苦的味道，所以有時候嚐起來如果微苦不一定是壞了，很有可能是桃膠自身品質的原因。
但是還有的桃膠如果出現了發粘以及氣味異常，並且吃起來很苦的情況，這種情況則很有可能是變質了，這時候建議最好不要食用。
看情況。
購買的桃膠一般包裝上都會有保質期，如果是沒有過保質期就能吃，但是如果已過保質期，建議最好不要食用，因爲很有可能會發生變質的情況，若發現桃膠已出現顏色變黑或摸上去粘在手上有刺激性氣味等，則已經是不可食用了。
